Chim Thaiは、地域コミュニティを支援することを目的に設立されました。私たちの歩みの中で、地域の知恵から生まれた食品や製品、希少な食材に出会ってきました。それぞれが独自の物語と豊かな背景を持っています。私たちはそれらを丁寧に選び、タイ料理と地域の食材が持つ、かけがえのない価値を世界に伝えています。売上と利益は、地域の製品の継続的なマーケティングと、持続可能な付加価値づくりに活用しています。

私たちは、料理は単なる食べ物ではなく、生きた物語のようなものだと考えています。このプラットフォームは、タイ料理がその物語を語る場であり、タイ料理を愛する人々が体験を共有し、その真の価値を世界に伝える場でもあります。タイ料理は芸術であり、暮らしであり、楽しみであり、健康を支える知恵でもあります。先人たちから愛情を込めて受け継がれ、これからの世代とともに育まれていくものです。

タイ料理が私たちをつなぐ

またお会いしましょう…
Irin Rerksasarn
Chim Thai 創業者